الفطائر باللبنة والزعتر
المقادير
1 كيلو من الدقيق الفاخر و ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من موحسن
العجين ويباع لدي العطارين
ملعقة كبيرة من الزيت العادي وملعقة كبيرة من السمن
2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر او نصف كوب من الحليب الطازج
تخلط المقادير السابقة بعناية حتي تخلط المقادير واذا لزم الامر الي اضافة
الماء نضيف الماء الكافي للحصول علي عجينة ملساء
وتغطي باي وسيلة مناسبة
في هذا الوقت نولع الفرن علي درجة حرارة 175 درجة
ونجهز صينية الفرن وتمسح بمنديل مطبخ وبة قليل من السمن
علي رخامة العجين او المكان المجهز لتقطيع العجين
نرش هذا المكان بقليل من الدقيق ونضع العجين علية ونقوم بفردها بخشب الفرد ونقطع العجين قطع متساوية
نضع في كل قطعة ملعقة صغيرة من اللبنة وتقفل باحكام من جميع النواحي
توضع في الصينية المعدة للفرن بعد مسحها خفيف جداا بالزيت
تدهن بفرشاة من البيض وقليل من الزيت والفانيليا حتي ننتهي من الكمية ترش بالزعتر
تركن 15 دقيقة لتخمر وتدخل الفرن مدة 15 دقيقة
او حتي تصبح بهذا الشكل الجميل ترص في طبق التقديم
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق