دناميت شرمب
المقادير
1 كليو من الجمبري منظف من القشره ومزال شريط الزفره من الظهر ومنقوع في ماء وقليل من الخل وعصير الليمون والدقيق ثم يغسل عده مرات ويصفي من الماء تماما
تجهير تتبيله الجمبري
2 حبه من البيض
5 ملاعق من الحليب السائل
1 ملعقه صغيره من الكمون
1 ملعقه ص من الكركم
1 ملعقه ص من الملح
تخلط جميع المقادير
نجهز 5 ملاعق كبيره من الدقيق ونخلط معها 1 ملعقه من النشا
نضع حبات الجمبري الواحده تلو الاخري في الدقيق
ثم نضعها في خليط البيض المجهز مسبقا
نجهز زيت للقلي
وعلي نار هادئه نقلي حبات الجمبري وتصفي من الزيت
نجهز فرشه للشفنديش
خس مقطع
2 ملعقه طحينه
2 ملعقه من الزبادي
عصير ليمون
ملح فلفل اسود
تخلط المقادير ونضعها في قاعده الشفنديش
وترص حبات الجمبري في طبق التقديم المعد مسبقا
نحضر علبه قودي او اي منتج اخر من الصوص الفرنسي الموجود بالسوبر ماركت باللون البرتقالي
يسكب فوق حبات الجمبري
وينثر عليه كسبره خضراء مقطعه وبصل اخضر
ويقدم
وبالهنا والشفا ومع خالص احترامي
