اصابع الكلاج مشاركة من مطبخ Princess Emy

اصابع الكلاج مشاركة من مطبخ Princess Emy

بتجيبي عجينة الكلاج
وبتوخدي ورقتين وبتدهنيهم زبدة
وبتحطي عود خشبي علي بعد عشرة سم وبتتني الورقتين فوق العود
وبعدين بتحطي المكسرات المطحونة خط علي مستوي العود الخشبي
وبتلفي باقي العجين للاخر وعدها بتضمي العجين علي العود 
وبتسحبي العود وبعدين بتمدي الاصبع علي الصنية وبتقطعي حسب الرغبة
وهيك لحد ماتخلص العجينة
اخبزي علي درجة حرارة 150 واطية يعني حتي تتحمر الاصابع
صبي عليها القطر وصحة وهنا

طاجن الفريك بمكعبات كبدة بتلو : مشاركة من Fatma Youssef

طاجن الفريك بمكعبات كبدة بتلو :

 هاتي 1/2 كيلو فريك واغسليه ويتنقع في ميه مش اقل من ساعتين / سخني م ك سمن + زبدة وحطي الفريك بعد ماتصفيه كويس اوي وعليه بصله مبشورة وفلفل حامي وقلبيهم كويس اوي في السمن مش اقل من 10ق / تكوني بشرة بصله تانيه وادعكيها بملح وفلفل وضيفيها علي الفريك وقلبي كويس اوي علي نار هاديه / تكوني مسخنه 3 ك شوربه او اكتر شويه وابشري عليها عدد 2 طمطمايه وحطيها علي الفريك / اول ما الفريك يشرب الشوربه تكوني متبله مكعبات الكبدة ب :بصلة صغيرة مبشورة وملح وفلفل وشطه وبهارات وكله علي النار واول ماتشرب ميتها حطيها علي الفريك .. ظبطي الملح والفلفل... وقلبي وحطيها في برام او صينيه فرن تستوي رشي عليها لوز محمص او مكعبات طماطم وفلفل الوان / قدمي جنبها سلطه زبادي ﻻن الفريك حار وبالهنا وﻻ تنسوني من صالح الدعاااااء ...

حبيبة مشاركة الاولي من Shirin Abd Elfatah

Shirin Abd Elfatah

‏1 يوليو‏، الساعة ‏10:56 مساءً‏ · تم تعديله

النوع دا اسمه حبيبة سهل جدا وطعمه احلى تعالو نشوف المقادير 3 4/3كوب جوز الهند ناعم كوب سكر 2م ك زبدة سايحه 5م ك دقيق 2 م ك مربى مشمش 3 بيض ومعلقه سميد ودى زيادة من عندى بس لازم الافتكاسات الطريقه بقى نقلب كله مع بعضه ونعملها صوابع انا عملتها كور بس اعملوها انتو صوابع ونغمسها فى سمسم ابيضونرصها فى صنيه مدهونه سمن وندخلها الفرن نار هاديه ولما تشقر نطلعها ونسقيها شربات بارد وبالهنا😊😊

طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج مشاركة الشيف سلوي مرعي

طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج
المقادير
2 حبة دجاج مقطع نصفين
3كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع
3حبة قرفة اعواد - م ك قرنفل - هيل -م ك ملح - 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات -م ك معجون طماطم 
4م ك زيت - 2 بصل مقطع مفروم ناعم -3 حبات ورق لورا
م ص فلفل اسود - م ص كمون - م ص قرفة ناعمة - م ص كزبرة
ناشفة - 3 حبة فلفل حار - م ص بهار كبسة - م ص زعفران او كركم
الطريقة
في قدر على النار يوضع الزيت والبصل المفروم ويحمر حتى يصفر لونة ثم نضع البهارات كلها تتحمص مع البصل ثم نضع الطماطم المقطعة والصلصة ويقلب جيدا وبعدين نضع قدر مناسب من الماء وعند الغليان يوضع الدجاج ويغطي عليه حتى تمام التسوية ثم ينشل الدجاج ويوضع في صنية الفرن ليتحمر ثم نأخذ الارز المنقوع في حلة ويوضع علية الشوربة الدجاج بالبهارات وليمون ناشف والفلفل الحار ويغطي عليه ثم نهدي الحرارة علية حتى تمام التسوية وبعد يوضع في طبق التقديم ويوضع علية الدجاج المحمر ويقدم مع سلطة الدقوس وهي عبارة عن
3حبة طماطم -2 م عصير ليمون - م ثوم مفروم -2 م فلفل حار أخضر -2م بقدونس مفروم - قليل من الملح كلة يضرب في الخلاط ضربتين ويوضع في طبق وتقدم مع الكبسة وبالف صحة وعافية وان شاء الله تعجبكم

تورتة الشكولاتة للشيف سلوي مرعي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته على جميع الأصدقاء اليكم أقدم طريقة جميلة لعمل التورتة بطريقة سهلة وسريعة 
تورتة الشكولاتة 
المقادير 

الطريقة
في وعاء الخفق نضرب البيض لمدة ربع ساعة مع الفانيليا وننزل بالسكر تدريجياً حتى يفتح لونة ثم نضيف الزيت ونخفق شوية وبعد نضيف الحليب مع الخفق ثم ننخل الدقيق مع البودر والكاكاو وزرة الملح وننزل على الخليط ونقلب بالراحة من تحت لفوق ونضعها في صنية مدهونة بمادة دهنية ودقيق ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة وعندما تستوي لا نخرجها من الفرن حتي تبرد تماما ثم نضرب الكريم شانتية مع الحليب البارد لغاية ما تتماسك نضيف 3 م كاكاو ونضعها في الثلاجة بعدها نقطع الكيك نصفين ونحشي طبقة بسيطة من الكريمة وبعدين نعمل الكريمة ننزل بالكريمة على الشكولاتة وتقلب وتدخل الثلاجة ساعتين حتى تتماسك ونضعها على التورتة ثم تزين حسب الزوق وبالف هنا وان شاء الله تعجبكم الوصفة

عمل المعمول بالتمر مشاركة من الشيف سلوي مرعي

عمل المعمول بالتمر
المقادير
2 ونصف كوب دقيق - 2 كوب سميد ناعم - 1 ونصف كوب سمن سايح او زبدة - كوب لبن حليب بودر - 1 م ص خميرة - رشة ملح - 2 م ك سكر - م ص بودر - كوب ماء دافئ - م ك ماء زهر
الطريقة
في وعاء نخلط الدقيق والسميدثم نضع السمن السايح اوالزبدة الطرية ونبسها باليد جيدا وتترك لترتاح من 10-12 ساعة
ثم نضع السكر والحليب البودر والخميرة والبكنج بودرورشة الملح على الخليط ويضاف كوب ماء دافئ علية ماء الزهر ويتم التقليب بدون عجن حتي يتشرب الخليط وتجمع العجينة في قطعة واحدة وبعدها تغطي العجينة وترتاح لمدة ساعة ثم نأخذ قطعة من العجين ونضع بداخلها الحشو وهي تمر معجون بالسمن البلدي وشوية قرفة او مكسرات ثم توضع بالقالب لتشكل في القالب وترص في صنية مدهونة بمادة دهنية خفيف وتخبز في فرن حرارتة 180 لمدة 10 دقائق على الرف الوسط حتى يحمر قليلا وبعد ان يبرد يرش بالسكر البودر ويقدم وبالف هنا