الدجاج المتبل بلفلفل الاحمر ومشوي بالفرن مع الخضار السوتية
Chicken marinated and grilled red Bfilvl oven with vegetables trichuria
المقادير
1- حبة من الدجاج الكبير او حضرتك تحددي الكمية2- 4 حبات من الفل الرومي الاحمر نقطع 2 منعهم شرايح خفيفة
3- ملعقة كبيرة من خل التفاح
4- ملعقة كبيرة من الكاتشب
5- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
6 ملعقة صغيرة خليط من التوم المهروس والجنزبيل
7- ملعقة كبيرة بهارات مشاوي
8 - عصي 2 حبة من الليمون
9 - 3 ملاعق كبيرة من الزيت العادي
10-ملعقة كبيرة من الملح
11 - ملعقة صغيرة من الكسبرة المفرومة
12- 5 ملاعق كبيرة من الزبادي
13-ملعقة ص من الفلفل الاسود
14-ملعقة ص من الزعتر ان وجد
15- حبة من البصل
اولا طريقة تجهيز التتبيلة
نضع جميع ماسبق في الخلاط يفرم فما عدا الفلفل المقطع شرايحثانيا تجهيز الدجاج
يقطع الدجاج قطع صغير مناسبة ويغمر في الماء مع وضع خل وليمون ودقيق لنظافة الدجاج ةوغسلة وتصفيتة تماما من الماءثالثا تجهيز الخضار السوتية
يتم تنظيفه وتقطيعه مع الابعاد عن نوع الخضار الموجود بالصورة حيث الاسبارجس مبالغ في سعرة ولكن الموجود بمطبخك من الخضارالطريقة
نضع الدجاج في التتبيلة مع الخضارة مدة ساعة علي الاقلنحضر صينية الفرن ونرص الدجاج والخضار ونحكم غطاء صينية الفرن بقصديرة ونضعها بالفرن علي درجة 150 درجة مدة نصف ساعة
ثم نرفع الغطاء ونتركها حتي يصبح لونها جميل
ترص في طبق التقديم بشكل هندسي
الدجاج فوقة اسم الوصفة اي شرايح الفلفل الاحمر المشوية
والخضارات السوتية
وبالهنا والشفا
هنا من مطبخ الشيف رضا الموافى الي مطبخكم
لكم الحب والاحترام
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق