بطاطس بالميني ميت بول مع صلصة الطماطم
حصريا لدي الشيف رضا الموافي
جربتي تغيري في نوع وشكل البطاطس الجديد علي طريقي الخاصة..؟
اولا تجهيز الميني ميت بول
لحم مفروم عليه بصلة مفرومة و متبل
بالفلفل الاسود و الملح و قليل من القرفة و قليل من الكاتشب والكسبرة الخضراء المفرومة
يتبل و يقلب جيد مع البعض
جهزي صينية فرن ادهينها بقلبل من الزيت
كوري اللحم كور صغيرة بحجم صغير حتي تنهي من الكمية ضعي الصينة بالفرن حتي يستوي اللحم قليلا اخرجيه
من الفرن
ثانيا تجهيز البطاطس
قشري البطاطس جيدا واغسليها
وحاليا يوجد بجميع محلات بيع الاجهزة المنزلية ملاعق استلس امسكي حبة البطاطس وخذي كور صغيرة الي
ان تنتهي من الحبة تلو الاخري حتي تنتهي من الكمية
وممكن أخذ الباقي للاستفادة منه بسلقها و عملها بطاطس بوريه فما بعد
خذي البطاطس المكورة ، اغسليها و صفيها من الماء و عفريها بالدقيق
و اقلي البطاطس في الزيت وصفيها جيدا من الزيت
ثالثا تجهيز الصلصة
مع احترامي للسيدات الكل يعرف يعمل صلصة الطماطم المسيكة
بصل مبشور و ثوم في سمن يحمر نضع معجون طماطم و خلاط طماطم مضروبة بالخلاط
و مرقة دجاج وبهارات
رابعا طريقة العمل
بصينة الفرن ضعي البطاطس و اللحم و الصلصة و افرمي كسبرة خضراء و تبلي بالبهارات و الملح
ضعيها قي فرن مدة نصف ساعة
اخرجيها من الفرن وتذوقي احلي وصفة بطاطس
وبالهنا والشفا
مع حبي واحترامي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق