طريقة عمل مربي قشر البرتقال للشيف سلوي مرعي
المقادير
كيلو برتقال
كيلو سكر
ربع كوب عصير الليمون
2 عود قرفة
ثلاث ارباع كوب ماء
الطريقة
يغسل البرتقال ثم يقشر البرتقال بالمبشرة ثم تقطع قطع صغيرة وتوضع في حلة وتغطي بالماء ويغلي لمدة ربع ساعة ثم يصفي من الماء وبعدين يقشر البرتقال الداخلي من القشرة البيضاء تماما ويقطع قطع وتوضع في الحلة ثم يوضغ القشر عليه والماء والسكر والقرفة على النار تكون عالية حتى يغلي وبعدين نهدئ الحرارة ولا يقلب حتى يدوب السكر وكل خمس دقائق يقلب ثم يوضع عصير الليمون وبعد ساعة ونصف نطفئ النار عليها ثم تعبئ في برطمان معقم ونسيبها تبرد بحرارة الغرفة ثم نضع الغطاة وتوضع في الثلاجة وبالف عافية
المقادير
كيلو برتقال
كيلو سكر
ربع كوب عصير الليمون
2 عود قرفة
ثلاث ارباع كوب ماء
الطريقة
يغسل البرتقال ثم يقشر البرتقال بالمبشرة ثم تقطع قطع صغيرة وتوضع في حلة وتغطي بالماء ويغلي لمدة ربع ساعة ثم يصفي من الماء وبعدين يقشر البرتقال الداخلي من القشرة البيضاء تماما ويقطع قطع وتوضع في الحلة ثم يوضغ القشر عليه والماء والسكر والقرفة على النار تكون عالية حتى يغلي وبعدين نهدئ الحرارة ولا يقلب حتى يدوب السكر وكل خمس دقائق يقلب ثم يوضع عصير الليمون وبعد ساعة ونصف نطفئ النار عليها ثم تعبئ في برطمان معقم ونسيبها تبرد بحرارة الغرفة ثم نضع الغطاة وتوضع في الثلاجة وبالف عافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق