الدجاج المشوي بالفرن
ملحوظة:
حتي لا تكون الكمية كبيرة بهذه الوصفة كما هو موضح بالصورة 3 دجاجات ساكتب المقادير علي اساس حبة دجاج واحده وممكن مضاعفة عدد الدجاج والمقادير كلما زاد العددالمقادير :
1حبة دجاج منقوعة في ماء و2 ملعقة خل وعصير 2 ليمونه 4 ملاعق دقيق لمدة 20 دقيقة ثم تقطع اطراف الجوانح والجزء الموجود بين الفخذين وتغسل الدجاجة من الداخل والخارج جيدا وتوضع في مضفاة بحيث تكون جهة راسها لاعلي حتي تصفي كل ما بداخلها بهذا نكون جهزنا الدجاج
لتتبيل الدجاجة لشوي
2 ملعقة كاتشب
بشر حبة طماطم
عصير بشر حبة بصل 1 ملعقة حبة صغيرة فلفل اسود
املعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة مسترة او خردل
عصير 2 حبة ليمون
1 ملعقة كبيرة كسبرة مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 ملعقة كبيرة من الزبد
قليل جداا جداا لايذكر من مسحوق الزعفران
توضع الدجاجة في الخلطة وتتبل من الداخل والخارج جيدا
وتوضع في صينية للفرن وماتبقي من الصوص نضعة علي الدجاجة
تغطي بالقصدير وتدخل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مدة نصف ساعة نرفع القصدير ونتركها نصف ساعة اخري حتي نصل للبي اللون المطلوب الجميل
ترص في طبق التقديم
وبالهنا والشفا
مع خالص حبي واحترامي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق